Зачем нужна пищевая упаковкавысокобарьерный материалупаковочные контейнеры?
Для упаковки пищевых продуктов упаковка из высокобарьерного материала превосходна по прозрачности, блеску, механической прочности, растяжимости, стойкости к истиранию, морозостойкости и прочности поверхности и может полностью заменить стеклянные и металлические контейнеры.
Существует множество причин, вызывающих порчу продуктов и влияющих на срок хранения продуктов. Однако с точки зрения упаковки основные причины заключаются в следующем.
1. Рост и размножение бактерий являются основными причинами порчи пищевых продуктов, а наличие или отсутствие кислорода и его концентрация являются необходимыми условиями выживания и размножения бактерий (кроме анаэробных бактерий).
2. Окисление, порча и «чернота» жиров и других ингредиентов пищевых продуктов — еще одна серьезная причина порчи пищевых продуктов.
3. Потеря первоначального вкуса пищи и проникновение в пищу посторонних запахов, вызывающее изменение вкуса пищи, также являются частыми причинами порчи пищевых продуктов.
4. Испарение водяного пара в некоторых продуктах приводит к потере их первоначального вкуса. Некоторые продукты необходимо хранить в сухом состоянии. Если влага извне попадет в пищу, это будет способствовать размножению бактерий и ускорению порчи пищи, либо пища станет мягкой из-за влаги, в результате чего она потеряет свой первоначальный вкус.
5. Некоторые продукты также необходимо защищать от ультрафиолетовых лучей. Например, под воздействием света масло выделяет кислоту, что приводит к порче и потере вкуса. Воздействие солнечного света также может привести к обесцвечиванию печатной продукции и товаров. Кроме того, солнечный свет также может способствовать окислению масел. Алкалоиды, витамины В1, В2, витамин С и др. также быстро реагируют с кислородом под действием света, вызывая различные изменения, такие как изменение цвета и уменьшение содержания.
Короче говоря, многие упаковочные материалы, используемые для пищевых продуктов, лекарств и других товаров, требуют отличных барьерных свойств, поэтому упаковка пищевых продуктов требуетвысокобарьерный материалупаковочные контейнеры.
